在休閑零食“第四餐化”趨勢下，休閑食品這一細分板塊成為2017年食品飲料板塊中增長最為快速的細分板塊。我國目前休閑零食銷量已破萬億，并將保持20%以上的復合增速，有望在2020年突破2萬億銷量。 休閑零食在“第四餐化”趨勢下，市場規模有望在未來10-15年內占到我國消費者食品支出的20%。

國內休閑食品以烘焙食品、糖果、餅干、膨化食品、堅果炒貨和其他為主。 其中，烘焙食品市場分額占比最大，達到38.2%，其次分別是糖果、餅干、膨化食品、堅果和其他，分別占比24.3%、 14.5%、 6.8%、 2.7%和13.5%。糖果、餅干和烘焙食品的規模已經超過千億，堅果和膨化食品的市場規模還在百億左右，差距較大。

隨著我國居民消費水平的提高，我國休閑食品市場逐漸向年輕化、高端化、健康化升級。休閑食品“第四餐化”的趨勢也說明，消費升級下場景消費的增加給食品飲料行業帶來的變化。我們認為休閑食品在未來幾年仍會保持高速增長的態勢，特別看好結構性機會，堅果、鹵制品等休閑零食發展剛剛開始。

如今人們在對休閑食品的需求上趨向于如何才能吃得更健康，這是普通老百姓的追求，更是休閑食品生產和經銷者孜孜以求的發展方向。健康型休閑食品的概念涉及低鈉，低鹽，低飽和脂肪酸，非油炸型烘烤型，無添加劑，無防腐劑等。

調查數據顯示，58.4%的人在選擇休閑食品時會更注重食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食品在滿足消費者娛樂和休閑需要的同時，正在成為“一日三餐”中的第4餐。

在現有休閑食品保持良好風味、口感的基礎上，進一步創新，優化生產工藝，提高營養均衡。促進休閑食品向營養型、功能型和健康型轉變應該是休閑食品企業努力的方向。

休閑食品行業的市場前景廣闊， 發展潛力巨大，但是由于休閑食品行業已進入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，并且行業整合、市場細分也即將完成。

隨著生活水平的提高，休閑食品成為我們每天的必需品。休閑食品行業規模正在逐漸變大， 新的品牌層出不窮，休閑食品企業要揚長避短，通過開發新產品，建設自己的品牌來開拓市場，走出一條快速、健康、可持續發展的道路。