茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，具備色澤金黃或淺黃、品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正等特點(diǎn)。同時(shí)，茶油色清味香、營(yíng)養(yǎng)豐富、并且耐貯藏，素有“油中之王”稱號(hào)，是優(yōu)質(zhì)食用油，也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。此外，油茶果皮是提制栲膠的原料，茶油提取后的茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。為種植戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也有助于綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析

?1、營(yíng)養(yǎng)豐富?

茶油富含不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸——油酸，這種脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平，對(duì)心血管健康有積極的影響?。此外，茶油還含有豐富的脂溶性維生素、植物多酚、角鯊烯、植物甾醇等生物活性成分，這些成分對(duì)健康有益?。

?2、抗氧化性強(qiáng)?

茶油中含有多種抗氧化物質(zhì)，如維生素E和茶多酚，這些物質(zhì)有助于清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老過(guò)程，保持肌膚的年輕與活力?1。

3、?易于消化吸收

茶油的油脂分子較小，更易于被人體消化吸收，不會(huì)給胃腸道造成過(guò)重的負(fù)擔(dān)，適合各類人群食用?1。

4、?提高免疫力?

茶油中的多種營(yíng)養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)人體的免疫力，提高身體對(duì)疾病的抵抗能力?1。

?5、歷史悠久

茶油在中國(guó)有著悠久的歷史，早在公元前100多年漢武帝時(shí)期就開(kāi)始栽種，已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，主要產(chǎn)區(qū)在湖南、江西、廣西、重慶等地?3。

?6、用途廣泛?

茶油不僅是一種食用油，還可以用于藥用和美容。茶油的殘?jiān)梢灾瞥刹枳扬灒糜跉⑾x(chóng)、烏發(fā)、治外傷；山茶花可以涼血、止血、燙傷外用；茶樹(shù)皮可以治腳氣、緩解腹痛；茶樹(shù)根能活血消腫、去癢止痛?4。

行業(yè)政策

油茶是我國(guó)特有的木本油料樹(shù)種，茶油主要從油茶植物中提取，也是我國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用植物油，行業(yè)發(fā)展受到政府高度重視。其中，2023年1月，國(guó)家林草局發(fā)布的《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案(2023-2025年)》中，對(duì)今后三年的油茶生產(chǎn)任務(wù)做了總體布局，提出2023-2025年完成新增油茶種植1917萬(wàn)畝、改造低產(chǎn)林1275.9萬(wàn)畝，確保到2025年，全國(guó)油茶種植面積達(dá)到9000萬(wàn)畝以上、茶油產(chǎn)能達(dá)到200萬(wàn)噸。

《關(guān)于實(shí)施中央財(cái)政油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)政策的通知》對(duì)油茶營(yíng)造補(bǔ)助，應(yīng)明確新造油茶林和低產(chǎn)低效林改造面積及成活率、茶油總產(chǎn)量及畝均產(chǎn)量、林木良種使用率等績(jī)效目標(biāo)，推動(dòng)擴(kuò)大種植面積，提高存活率和單產(chǎn)。對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目，應(yīng)實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)茶油高于全國(guó)平均水平30個(gè)百分點(diǎn)以上，并在多種經(jīng)營(yíng)和一二三產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新、可持續(xù)經(jīng)營(yíng)方面開(kāi)展績(jī)效評(píng)價(jià)。

地方政府層面，為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，各省市積極印發(fā)有關(guān)政策通知推動(dòng)茶油行業(yè)的發(fā)展。截至2024年1月，各重點(diǎn)省市茶油行業(yè)的相關(guān)政策匯總?cè)缦拢?/span>

浙江：《關(guān)于增強(qiáng)油料供給保障能力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》鼓勵(lì)加工企業(yè)采購(gòu)高含油量“雙低”油菜籽和高油酸油菜籽，大力開(kāi)發(fā)低芥酸菜籽油、精品茶油及其他精深加工產(chǎn)品。

安徽：《安徽省"十四五”科技創(chuàng)新規(guī)劃》重點(diǎn)開(kāi)展綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式研究，開(kāi)展茶油等健康農(nóng)產(chǎn)品，富硒等功能性農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)研究與示范。

江西：《關(guān)于推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》至2025年，全省油茶高產(chǎn)林面積穩(wěn)定在1000萬(wàn)畝以上;全省茶油年產(chǎn)量達(dá)到35萬(wàn)噸以上，油茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破1000億元。

湖南：《"十四五"支持革命老區(qū)振興發(fā)展實(shí)施方案》圍繞糧食、食用油、茶葉、水產(chǎn)、水果、中藥材、畜禽、竹木等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，打造"瀟湘茶""瀟湘水”"湘贛紅"“洞庭香米""湖南菜籽油"“湖湘雜糧""湖南米粉""湖南茶油"等區(qū)域公用品牌。

河南：《河南省"十四五"鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》加快發(fā)展山茶油、紅花籽油、核桃油等木本油料和芝麻油、米糠油、雙低菜籽油等特色油料，開(kāi)發(fā)特色高端油品。支持大型油脂加工企業(yè)在我省油料主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)布局，培育壯大一批本土油脂加工企業(yè)和品牌。到2025年，培育一批優(yōu)勢(shì)突出、特色鮮明的國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)花生特色產(chǎn)業(yè)集群。