茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，具備色澤金黃或淺黃、品質純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正等特點。同時，茶油色清味香、營養豐富、并且耐貯藏，素有“油中之王”稱號，是優質食用油，也可作為潤滑油、防銹油用于工業。此外，油茶果皮是提制栲膠的原料，茶油提取后的茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。為種植戶帶來經濟效益的同時，也有助于綠色農業發展。

產業優勢分析

?1、營養豐富?

茶油富含不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸——油酸，這種脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平，對心血管健康有積極的影響?。此外，茶油還含有豐富的脂溶性維生素、植物多酚、角鯊烯、植物甾醇等生物活性成分，這些成分對健康有益?。

?2、抗氧化性強?

茶油中含有多種抗氧化物質，如維生素E和茶多酚，這些物質有助于清除體內的自由基，延緩衰老過程，保持肌膚的年輕與活力?1。

3、?易于消化吸收

茶油的油脂分子較小，更易于被人體消化吸收，不會給胃腸道造成過重的負擔，適合各類人群食用?1。

4、?提高免疫力?

茶油中的多種營養成分有助于增強人體的免疫力，提高身體對疾病的抵抗能力?1。

?5、歷史悠久

茶油在中國有著悠久的歷史，早在公元前100多年漢武帝時期就開始栽種，已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區的天然無污染的高山及丘陵地帶，主要產區在湖南、江西、廣西、重慶等地?3。

?6、用途廣泛?

茶油不僅是一種食用油，還可以用于藥用和美容。茶油的殘渣可以制成茶籽餅，用于殺蟲、烏發、治外傷；山茶花可以涼血、止血、燙傷外用；茶樹皮可以治腳氣、緩解腹痛；茶樹根能活血消腫、去癢止痛?4。

行業政策

油茶是我國特有的木本油料樹種，茶油主要從油茶植物中提取，也是我國特有的一種優質食用植物油，行業發展受到政府高度重視。其中，2023年1月，國家林草局發布的《加快油茶產業發展三年行動方案(2023-2025年)》中，對今后三年的油茶生產任務做了總體布局，提出2023-2025年完成新增油茶種植1917萬畝、改造低產林1275.9萬畝，確保到2025年，全國油茶種植面積達到9000萬畝以上、茶油產能達到200萬噸。

《關于實施中央財政油茶產業發展獎補政策的通知》對油茶營造補助，應明確新造油茶林和低產低效林改造面積及成活率、茶油總產量及畝均產量、林木良種使用率等績效目標，推動擴大種植面積，提高存活率和單產。對油茶產業發展示范獎補項目，應實現畝產茶油高于全國平均水平30個百分點以上，并在多種經營和一二三產業融合、產業發展質量、技術創新、可持續經營方面開展績效評價。

地方政府層面，為了響應國家號召，各省市積極印發有關政策通知推動茶油行業的發展。截至2024年1月，各重點省市茶油行業的相關政策匯總如下：

浙江：《關于增強油料供給保障能力促進產業高質量發展的實施意見》鼓勵加工企業采購高含油量“雙低”油菜籽和高油酸油菜籽，大力開發低芥酸菜籽油、精品茶油及其他精深加工產品。

安徽：《安徽省"十四五”科技創新規劃》重點開展綠色、有機農產品生產關鍵技術及標準化生產模式研究，開展茶油等健康農產品，富硒等功能性農產品技術研究與示范。

江西：《關于推動油茶產業高質量發展的意見》至2025年，全省油茶高產林面積穩定在1000萬畝以上;全省茶油年產量達到35萬噸以上，油茶產業綜合產值突破1000億元。

湖南：《"十四五"支持革命老區振興發展實施方案》圍繞糧食、食用油、茶葉、水產、水果、中藥材、畜禽、竹木等優勢特色產業，打造"瀟湘茶""瀟湘水”"湘贛紅"“洞庭香米""湖南菜籽油"“湖湘雜糧""湖南米粉""湖南茶油"等區域公用品牌。

河南：《河南省"十四五"鄉村振興和農業農村現代化規劃》加快發展山茶油、紅花籽油、核桃油等木本油料和芝麻油、米糠油、雙低菜籽油等特色油料，開發特色高端油品。支持大型油脂加工企業在我省油料主產區產業布局，培育壯大一批本土油脂加工企業和品牌。到2025年，培育一批優勢突出、特色鮮明的國家級優質花生特色產業集群。