白羽肉雞是目前我國雞肉市場的主流品種，具有生長周期短、料肉比低、生產效率高等優點。2022年我國白羽肉雞出欄量為153.6億只，同比增長4.1%，雞肉產量為2120萬噸，同比增長4.8%。2023年，白羽肉雞養殖前景如何呢？本文將從供需、成本、價格等方面進行分析。

2023年白羽肉雞供應端受到以下幾個因素的影響：

（1）祖代種雞引種量減少。2022年，受到國外禽流感疫情的影響，我國祖代種雞國外引種量大幅下降，從2021年的120萬套降至2022年的92萬套，同比下降23%。這一影響將在2023年四季度開始逐步體現，預計2023年父母代雞苗銷量將出現下降，進而影響商品代雞苗和肉雞的供應。

（2）國內自繁種雞發展。近年來，我國自主培育的白羽肉雞品種不斷涌現，如圣澤901、廣明2號、沃德188等，這些品種具有與國外品種相當甚至更優的性能，如生長速度快、抗病能力強、肉質好等。這些品種的推廣應用，有助于緩解國內種雞供應的壓力，提高肉雞養殖的效益。

（3）屠宰環節產能擴建。隨著國家對食品安全的監管趨嚴，不經屠宰直接流入市場的雞肉占比越來越低，屠宰環節的產能和質量成為影響肉雞供應的重要因素。目前，我國屠宰環節的產能仍有不足，部分地區存在屠宰能力不匹配、屠宰質量不高、屠宰設備落后等問題。因此，屠宰環節的產能擴建和技術改造，將有利于提高肉雞的供應量和品質。

2023年白羽肉雞需求端受到以下幾個因素的影響：

（1）消費場景日趨豐富。白羽肉雞作為一種低脂肪、高蛋白的肉類，逐漸受到消費者的青睞，尤其是年輕人和健康人群。白羽肉雞的消費場景也日趨多樣化，除了傳統的餐飲業，還涉及到快餐業、火鍋業、燒烤業、便利店、網紅餐飲等。1隨著消費者對雞肉的認知和喜愛不斷提高，白羽肉雞的消費需求有望持續增長。

（2）疫后復蘇帶動消費回暖。2022年，受到新冠疫情的影響，我國餐飲業受到較大沖擊，雞肉的消費需求也受到抑制。但隨著疫情的控制和防控措施的放松，餐飲業開始逐步恢復，消費者的出行和聚餐需求也有所回升。預計2023年，隨著疫苗的普及和經濟的復蘇，餐飲業和雞肉消費將進一步回暖，帶動白羽肉雞的需求增加。

綜上所述，2023年白羽肉雞的供需格局將呈現以下特點：

（1）供應端將在2023年四季度迎來邊際改善，但整體仍處于相對偏緊的狀態，受到祖代種雞引種量減少、屠宰環節產能不足等因素的制約。

（2）需求端將在2023年持續增長，受到消費場景豐富、疫后復蘇等因素的刺激。

（3）供需端的錯配將導致白羽肉雞市場的供不應求，推動肉雞價格上漲。

二、成本分析

白羽肉雞養殖的成本主要包括雞苗成本、飼料成本、人工成本、防疫成本、水電成本等，其中雞苗成本和飼料成本占比最大，約占總成本的80%以上。

2023年白羽肉雞養殖的成本受到以下幾個因素的影響：

（1）雞苗成本上漲。由于祖代種雞引種量減少，導致父母代雞苗供應緊張，預計2023年父母代雞苗價格將繼續上漲，進而推動商品代雞苗價格上漲。2022年商品代雞苗均價為4.8元/只，同比上漲23.1%，2023年預計商品代雞苗均價將達到5.5元/只，同比上漲14.6%。

（2）飼料成本下降。由于國內玉米和豆粕的供應充足，以及國際大宗商品價格的回落，預計2023年飼料原料的價格將呈現下降趨勢。2022年玉米均價為2.8元/公斤，同比上漲10.2%，2023年預計玉米均價將下降至2.5元/公斤，同比下降10.7%；2022年豆粕均價為4.1元/公斤，同比上漲16.5%，2023年預計豆粕均價將下降至3.8元/公斤，同比下降7.3%。

（3）其他成本穩定。人工成本、防疫成本、水電成本等其他成本在2023年預計將保持穩定，對白羽肉雞養殖成本的影響不大。

綜上所述，2023年白羽肉雞養殖的成本將呈現以下特點：

（1）雞苗成本將是成本上漲的主要因素，受到種雞供應緊張的影響，預計2023年雞苗成本將占總成本的40%以上。

（2）飼料成本將是成本下降的主要因素，受到飼料原料價格的下跌的影響，預計2023年飼料成本將占總成本的40%以下。

（3）總成本將呈現小幅上漲的趨勢，受到雞苗成本上漲的拉動，預計2023年白羽肉雞養殖的總成本將從2022年的9.5元/公斤上升至10元/公斤，同比上漲5.3%。

三、價格走勢

白羽肉雞的價格受到供需、成本、政策等多方面因素的影響，具有一定的波動性。2022年白羽肉雞的均價為13.6元/公斤，同比上漲18.3%，創下歷史新高。2023年白羽肉雞的價格走勢受到以下幾個因素的影響：

（1）供需錯配導致價格上漲。如前所述，2023年白羽肉雞的供需格局將呈現供不應求的狀態，供應端受到種雞引種量減少、屠宰環節產能不足等因素的制約，需求端受到消費場景豐富、疫后復蘇等因素的刺激，供需端的錯配將導致白羽肉雞市場的緊張，推動肉雞價格上漲。

（2）成本上漲傳導至價格上漲。如前所述，2023年白羽肉雞養殖的成本將呈現小幅上漲的趨勢，主要受到雞苗成本的上漲的影響。雞苗成本的上漲將直接提高肉雞的生產成本，進而傳導至肉雞的銷售價格，推動肉雞價格上漲。

（3）政策調控影響價格波動。2023年，隨著國家對食品安全、動物福利、環境保護等方面的監管趨嚴，白羽肉雞養殖將面臨更高的標準和要求，部分不符合規范的養殖場將被淘汰或整改，這將影響肉雞的供應量，進而影響肉雞的價格。同時，國家也將出臺一些扶持政策，如補貼、貸款、保險等，以鼓勵規范化、規模化、現代化的養殖模式，這將有利于降低肉雞的生產成本，進而影響肉雞的價格。

綜上所述，2023年白羽肉雞的價格走勢將呈現以下特點：

（1）價格將呈現上漲的趨勢，受到供需錯配和成本上漲的雙重影響，預計2023年白羽肉雞的均價將達到15元/公斤，同比上漲10.3%。

（2）價格將呈現波動的特征，受到政策調控的影響，肉雞的供應量和成本將出現一定的波動，進而導致肉雞的價格出現一定的波動。預計2023年白羽肉雞的價格波動幅度將在10%左右。

（3）價格將呈現區域差異的現象，受到地理位置、消費習慣、市場競爭等因素的影響，不同地區的肉雞的供需狀況和成本水平將有所差異，進而導致肉雞的價格有所差異。預計2023年白羽肉雞的價格區域差異幅度將在20%左右。

四、結論

綜合分析，2023年白羽肉雞養殖前景如下：

（1）白羽肉雞養殖仍具有較大的市場空間和發展潛力，受到消費者的喜愛和需求的驅動，白羽肉雞的消費量將持續增長。

（2）白羽肉雞養殖面臨較大的挑戰和壓力，受到種雞引種量減少、屠宰環節產能不足、政策監管趨嚴等因素的影響，白羽肉雞的供應量將受到限制，白羽肉雞的成本將呈現上漲趨勢。

（3）白羽肉雞養殖將獲得較高的收益和利潤，受到供需錯配和成本上漲的雙重影響，白羽肉雞的價格將呈現上漲趨勢，白羽肉雞的銷售收入將增加，白羽肉雞的利潤空間將擴大。

（4）白羽肉雞養殖需要進行轉型和升級，適應市場變化和消費需求，提高肉雞的品質和安全性，采用規范化、規?；?、現代化的養殖模式，降低生產成本和風險，提高生產效率和競爭力。