鱷魚是一種生活在熱帶和亞熱帶地區(qū)的爬行動(dòng)物，其肉質(zhì)鮮美且富有營養(yǎng)，被譽(yù)為“水中牛排”。 此外，鱷魚皮具有獨(dú)特的紋理和質(zhì)感，被廣泛用于制作高檔皮革制品。 因此，鱷魚養(yǎng)殖在全球范圍內(nèi)逐漸受到關(guān)注和重視。

鱷魚養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀

我國鱷魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，逐漸形成了以廣東、福建、廣西、海南等南方地區(qū)為主的養(yǎng)殖格局。 這些地區(qū)地理位置優(yōu)越，氣候條件得天獨(dú)厚，為鱷魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。 鱷魚主要在四川省南部縣、武勝縣、瀘州市江陽區(qū)、成都動(dòng)物園和部分水族館進(jìn)行養(yǎng)殖，但整體養(yǎng)殖量相對(duì)較少。 鱷魚在我國主要養(yǎng)殖在廣東、廣西、海南等地。 在四川，因?yàn)槎焯鞖夂洌{魚冬天很難過，容易死，所以很少有人養(yǎng)殖鱷魚。

鱷魚養(yǎng)殖的市場前景

隨著人民生活水平的提高，中國對(duì)鱷產(chǎn)品的需求量不斷增大，發(fā)展鱷類養(yǎng)殖業(yè)及加工業(yè)和旅游業(yè)也會(huì)被人們?cè)絹碓街匾暋?近年來中國進(jìn)口鱷的單位及進(jìn)口數(shù)量也越來越多，一些賓館，飯店和舊點(diǎn)已經(jīng)把鱷肉當(dāng)作海鮮產(chǎn)品搬上了餐桌。 鱷魚皮制成的皮包、皮帶、手提袋及皮鞋等，價(jià)值幾千、上萬元。 因此，開展鱷魚養(yǎng)殖，可推動(dòng)食品業(yè)、制革工業(yè)、醫(yī)療保健業(yè)、美容業(yè)以及旅游業(yè)的發(fā)展。

隨著我國居民收入的穩(wěn)步增長，在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，預(yù)計(jì)2021-2026年我國鱷魚的市場需求將以10%的年復(fù)合增長率增長，預(yù)計(jì)2026年底我國鱷魚的市場規(guī)模將達(dá)到332.9億元。 

鱷魚養(yǎng)殖的成本和利潤

鱷魚養(yǎng)殖的成本主要包括鱷魚苗、飼料、場地、設(shè)備、人工、水電等費(fèi)用。 市場上的鱷魚苗價(jià)格在100-350元/條不等，按200元一條算，購買20只價(jià)格在4000元。 提供的飼料主要以肉類為主，可喂養(yǎng)雞場淘汰的雞及雞骨等肉類，每條每年飼料費(fèi)用在700元左右，20條在14000元。 每平方米可養(yǎng)17條左右的幼年鱷魚，1畝地價(jià)格在500元左右，每條鱷魚場地費(fèi)用在10元左右，20條在200元。 購買20條鱷魚成本在4000元，20條飼料費(fèi)用在14000元，20條場地費(fèi)用200元，總成本在18200元。

鱷魚養(yǎng)殖的利潤主要取決于鱷魚的出欄率、出欄重量、出欄價(jià)格等因素。 鱷魚的出欄率一般在80%左右，出欄重量一般在10-15公斤左右，出欄價(jià)格一般在100-150元/公斤左右。 按照最低的估算，20條鱷魚出欄16條，出欄重量160公斤，出欄價(jià)格100元/公斤，總收入為16000元。 扣除成本18200元，凈利潤為-2200元。 按照最高的估算，20條鱷魚出欄16條，出欄重量240公斤，出欄價(jià)格150元/公斤，總收入為36000元。 扣除成本18200元，凈利潤為17800元。 可見，鱷魚養(yǎng)殖的利潤波動(dòng)較大，受市場價(jià)格、飼養(yǎng)管理、疾病防治等因素的影響。

鱷魚養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)和建議

鱷魚養(yǎng)殖是一種長期投資項(xiàng)目，需要有足夠的資金和耐心。 鱷魚養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)主要有以下幾個(gè)方面：

鱷魚對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較差，需要保持一定的溫度、濕度、光照、水質(zhì)等條件，否則容易生病或死亡。

鱷魚的繁殖周期較長，一般需要3-5年才能出欄，期間需要不斷投入飼料、水電、人工等費(fèi)用，回收周期較長。

鱷魚的市場價(jià)格受供需關(guān)系、季節(jié)變化、消費(fèi)習(xí)慣等因素的影響，波動(dòng)較大，存在一定的市場風(fēng)險(xiǎn)。

鱷魚是一種危險(xiǎn)的動(dòng)物，需要專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理，否則容易發(fā)生人身傷害或逃逸事件，造成嚴(yán)重的后果。

針對(duì)以上風(fēng)險(xiǎn)，提出以下建議：

在選擇養(yǎng)殖場地時(shí)，要考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺础⒔煌ǖ葪l件，盡量選擇適合鱷魚生長的地區(qū)，避免冬季過冷或夏季過熱的情況。

在選擇鱷魚品種時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨蠛拖M(fèi)習(xí)慣，選擇適合當(dāng)?shù)氐钠贩N，避免盲目引進(jìn)和飼養(yǎng)，造成資源浪費(fèi)或市場失衡。

在飼養(yǎng)管理方面，要按照專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，定期檢查鱷魚的健康狀況，及時(shí)防治疾病和寄生蟲，保持鱷魚的健康和活力。

在出欄銷售方面，要根據(jù)市場行情，合理確定出欄時(shí)間、重量和價(jià)格，避免過早或過晚出欄，造成損失或滯銷。

在安全防范方面，要加強(qiáng)鱷魚的圍欄和監(jiān)控，防止鱷魚逃逸或襲擊人員，同時(shí)要做好鱷魚的登記和標(biāo)識(shí)，防止非法捕殺或販賣。