上個(gè)世紀(jì)八十年代末，我國第一臺(tái)消毒柜在廣東順德誕生，這種新興的家電作為一種時(shí)髦的產(chǎn)品大受歡迎，消毒柜也并一度認(rèn)為是最有前途的家電產(chǎn)品。然而，消毒柜行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)今，卻沒有他們想象的那么完美及如意。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國城市家庭電視普及率為117%，洗衣機(jī)普及率為91%，冰箱普及率為80%。而目前城市居民家庭的消毒柜擁有率僅為17%左右，縣級(jí)城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有率卻不足5%。

隨著人們對(duì)健康的高度關(guān)注，消毒柜除了銷往各大公共用餐場所之外，已經(jīng)開始走進(jìn)千家萬戶，逐漸成為現(xiàn)代廚房中重要的電器之一。但是對(duì)于消毒柜的理解，大家一般都還僅限于它只是個(gè)殺菌的工具。

消毒柜的作用不僅僅是給食具餐具等廚房用具消毒，它還可以給其他像毛巾、衣物、美容美發(fā)、醫(yī)療器械等消毒，用途較廣。主要是通過高溫、臭氧和紫外線3種消毒方式，以及它們之間的組合消毒方式來殺滅清洗過的食具中病原微生物的過程。

行業(yè)現(xiàn)存問題

1、人們觀念不到位，特別是消毒意識(shí)淡薄。消毒柜與其它的家電相比，其帶給消費(fèi)者的利益是無法讓消費(fèi)者感同身受的，其市場的發(fā)展完全取決于消費(fèi)者的意識(shí)。

2、消費(fèi)者對(duì)該行業(yè)的認(rèn)知度低。調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前我國城市居民家庭消毒碗柜的家庭擁有率與當(dāng)前我國城市居民家庭其他廚房小家電產(chǎn)品如抽油煙機(jī)、燃?xì)庠畹男枨罅肯啾龋哂忻黠@差距;

3、從我國行政區(qū)域劃分看，各個(gè)區(qū)域發(fā)展極不均衡。華南地區(qū)城市居民家庭消毒碗柜的擁有率高達(dá)35%，其次是華東地區(qū)。這兩個(gè)地區(qū)由于氣溫高、濕度大、病毒、細(xì)菌繁殖較快，廚房餐具易被污染，因此，對(duì)餐具的消毒和保存就顯得尤為重要。而我國其他區(qū)域的擁有率則明顯偏低。

4、市場競爭格局雜亂，品牌集中度較低。例如消毒碗柜市場前兩名品牌的市場占有率僅為25%左右，其他品牌知名度和產(chǎn)品市場占有率均較低。

技術(shù)和營銷是消毒柜的兩個(gè)重要支點(diǎn)，其中技術(shù)是基礎(chǔ)。多年的市場表明，消毒柜行業(yè)在技術(shù)方面，無論是資金投入還是研發(fā)基礎(chǔ)都還很薄弱，專心、專業(yè)、專注做消毒柜的廠家并不多。

隨著消毒柜市場的進(jìn)一步升溫，技術(shù)含量高、個(gè)性化的產(chǎn)品將成為消費(fèi)者首選動(dòng)機(jī)。但實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，對(duì)消毒柜企業(yè)來說似乎并不容易，目前在一些地方，組裝工廠較多，足不出戶就能購齊80%的消毒柜配件，在所謂的同質(zhì)化產(chǎn)品競爭中，消毒柜只能靠量取勝，量的無度，無形中給渠道商創(chuàng)造了縱橫捭闔乃至一言九鼎的良機(jī)。現(xiàn)在消毒柜產(chǎn)品基本上實(shí)行區(qū)域代理制，因此技術(shù)創(chuàng)新就成了廠家與代理商“周旋”的利器。

如此，實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)、突破技術(shù)瓶頸已成為消毒柜行業(yè)議論最多的話題，目前行業(yè)前列品牌已經(jīng)表示，一定要優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，在技術(shù)創(chuàng)新方面加大力度，推出更多適銷對(duì)路的新產(chǎn)品滿足市場需求，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

消費(fèi)者的需求不斷變化，向健康、安全、便捷的方向不斷轉(zhuǎn)變，企業(yè)只有抓住市場趨勢(shì)，提供滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，才能在市場競爭中快速發(fā)展。