太陽灶是利用一種太陽能輻射，通過聚光等形式獲取熱量，對食物進(jìn)行加熱，進(jìn)行炊事烹飪食物的裝置。它不燒任何燃料、沒有任何污染;方便快捷、簡單易制。

太陽灶已是較成熟的產(chǎn)品，人類利用太陽能烹飪食物已有久遠(yuǎn)的歷史，特別是近二、三十年來，世界各國都先后研制生產(chǎn)了各種不同類型的太陽灶。尤其是發(fā)展中的國家，太陽灶受到了廣大用戶的好評，并得到了較好的推廣和應(yīng)用。

太陽灶是利用凹面鏡會聚光的性質(zhì)把太陽能收集起來，用于做飯、燒水的一種器具。太陽灶的作用就是把低密度、分散的太陽輻射能聚集起來，進(jìn)行烹調(diào)作業(yè)。

優(yōu)缺點分析

優(yōu)勢：

一、經(jīng)濟(jì)效益。不用煤，不用電，不用液化氣，不用柴草，不用花一分錢，您只利用太陽光就可以燒水、做飯。在有陽光的地方使用，既方便又省錢，一次投資長期收益。

二、社會效益。一是省勞力，不用砍柴。二是節(jié)柴省煤。三是改善您的吃飯條件，提高您的健康水平，本產(chǎn)品燒水做飯為純天然無污染，清潔、無煙塵和油垢。

三、生態(tài)效益。對環(huán)境無任何污染。節(jié)約煤炭和柴草，減少二氧化碳排放量，不僅解決了燃料問題，還可以大量減少焚燒，保護(hù)了農(nóng)村環(huán)境，維持生態(tài)平衡，是國家提倡節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品。

缺點：

一、受天氣影響較大，陰天下雨不能用

二、受場地影響較大，室內(nèi)不能用

三、受市場規(guī)律影響較大，目前在國內(nèi)城市中并不普及

太陽灶在廣大農(nóng)村，特別是在燃料缺乏地區(qū)，具有很大的實用價值。目前世界上太陽灶的利用相當(dāng)廣泛，技術(shù)也比較成熟，它不僅可以節(jié)約煤炭、電力、天然氣，而且十分干凈，毫無污染，是一個可望得到大力推廣的太陽能利用裝置。

太陽灶的市場前景非常誘人，我國有近一半的人口在農(nóng)村，消費群體異常龐大，農(nóng)村的大多農(nóng)戶還是用土灶做飯，用煤氣、液化氣的很少，且因煤氣、液化氣的價格不斷上漲，加重了其經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。與之相比，太陽灶的確是省錢又省力的先進(jìn)灶具。購買太陽灶只需一次投資，它的能源來自太陽能，取之不盡，用之不竭，在價格和使用成本上也具有巨大的優(yōu)勢。因此，太陽灶值得在廣大農(nóng)村地區(qū)推廣。

能源是人類永恒的主題，大力推廣利用太陽能及太陽灶產(chǎn)業(yè)，投資少，成本低，完全符合黨的富民政策。安置失業(yè)人員就業(yè)，給各級政府解決就業(yè)難問題，給地方經(jīng)濟(jì)注入新的活力。為我國的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保效益無異是重大的貢獻(xiàn)，其意義非凡。