保健品是保健食品的通俗說法。GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產品的宣傳上，也不能出現有效率、成功率等相關的詞語。保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。保健品是中國大陸的一般稱呼，在國外包括港澳臺地區一般稱之為：膳食補充劑。

目前我國保健品規模已超過2000億元，是僅次于美國的第二大保健品市場，但對比國際水平仍有較大空間。對比全球：人均年消費金額相比美國214美元和日本148美元，中國人均消費金額2017年僅為26美元，遠低于國際水平;相比美國60%粘性用戶和50%滲透率，中國僅有10%粘性用戶和20%滲透率。對標美國：中國目前城鎮居民人均可支配收入處于美國70年代水平，而70年代是美國保健品行業高速成長的起始期，70年代至今美國保健品行業規模擴張了數十倍。按照美國經驗，中國保健品行業尚在高速成長期。

多重因素促進保健品發展

1、人均GDP提高。2006 年以來，我國人均 GDP 逐年提高，2016 年已達 8123.18美元。人均保健品消費金額整體也呈上升趨勢，由 2006 年的 16.6 美元上升至 2016年的 77.8 美元。但和經濟較發達的美國及我國港臺地區相比，仍然存在較大差距。值得注意的是，美國、香港、臺灣地區人均 GDP 與人均保健品消費額均呈明顯的正相關關系。類比以上國家，一方面，我國人均 GDP 及人均保健品消費額具有較大的增長空間;另一方面，隨著中國人均 GDP 的穩步提升，未來中國人均保健品消費額也將大幅上升。

歷史數據和國際研究經驗顯示，當一國的人均 GDP 從 3000 美元向 8000 美元的躍升階段中，消費者在保健食品消費形態方面將會發生趨勢性變化，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉變，從而帶動保健食品行業需求提升。2018年上半年我國GDP總量418961億元，按可比價格計算，同比增長6.8%。二季度同比增長6.7%，增速比一季度放緩0.1個百分點，連續12個季度保持在6.7%-6.9%的區間。上半年，全國居民人均可支配收入14063元，同比名義增長8.7%，扣除價格因素實際增長6.6%。 正好處于該階段，保健食品在我國正逐步從高端消費品、禮品轉變為膳食營養補充的必選品，我國保健食品行業已進入規模加速攀升的黃金時期。

2、人口老齡化加速。老齡人口一向是保健產品的重要使用人群，滲透率隨著年齡的增長而提高。我國正在進入老齡化社會，從年齡結構來看，中國目前 40—50歲的人口占比較大，達到 18%，2020—2025 年超過 50 歲的人口占比會進一步提升，保健品消費人群數量將繼續提升。據預測，到 2020 年，中國的老年人口將達到 2.48億人，老齡化水平將達到 17.17%。到 2050 年，中國的老年人口總量將超過 4 億人，老齡化水平將超過 30%。 因此， 未來健康食品在老年人中的滲透率將繼續提高。

3、二胎政策紅利。全面放開二胎后，人口數量強勢上升，母嬰營養保健品可享受巨大利好。國家衛生計生委表示，2016 年全國新出生嬰童數為 1846 萬人，人口出生率高達 12.95%，二孩及以上占出生人口比重超過 45%，達到 2000 年以來的最高水平。而孕婦及新生兒需補充多種營養元素，不斷上漲的新生兒數量將大幅提升母嬰營養保健品的消費需求，將為母嬰保健品帶來較大的市場空間。

隨著生活水平的提高，人們對生命質量的要求也越來越高，開始更多地關注健康、長壽。越來越多的消費群體，構成了巨大的保健食品消費市場。同時隨著社會競爭愈演愈烈，生活工作節奏不斷加快，給人們生理和心理機能帶來巨大沖擊，處于亞健康狀態的人群不斷擴大，各種疾病也隨之而來，為規避不健康以及帶來的各種不利影響，人們求助于保健食品，使得保健食品的開發和生產成為經濟生活中的“熱點”。總之，人們收入的穩定增長以及人們的消費觀念、健康觀念的較大轉變，為保健食品的消費提供了良好的基礎。