我國(guó)是蛋雞養(yǎng)殖大國(guó)而非強(qiáng)國(guó)

業(yè)內(nèi)專家估計(jì)，9億～10億只開產(chǎn)蛋雞即可滿足國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)需求。但自去年秋天到今年上半年，預(yù)計(jì)開產(chǎn)蛋雞大大超過(guò)這個(gè)數(shù)量。實(shí)際蛋雞存欄約為14億～15億只，其中開產(chǎn)蛋雞約12億只。此外，我國(guó)蛋雞的平均單產(chǎn)水平非常低下，遠(yuǎn)低于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，是不折不扣的養(yǎng)雞大國(guó)，但離養(yǎng)雞強(qiáng)國(guó)還相差較遠(yuǎn)。

從我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)總體來(lái)看，蛋雞行業(yè)發(fā)展逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖的趨勢(shì)越來(lái)越強(qiáng)，面對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的越來(lái)越有理性，能夠抵御相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，蛋雞養(yǎng)殖的品種，區(qū)域分布與技術(shù)也逐步走向正規(guī)化。

我國(guó)蛋雞行業(yè)將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢(shì)：

1、適度規(guī)模化發(fā)展將成為主流

我國(guó)蛋雞行業(yè)長(zhǎng)期的“小規(guī)模大群體”飼養(yǎng)，使得疫病控制在蛋雞生產(chǎn)密集區(qū)成為影響行業(yè)發(fā)展的最大因素，因此單場(chǎng)高密度和大規(guī)模的蛋雞飼養(yǎng)模式已經(jīng)不適合目前我國(guó)行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，未來(lái)5~10年我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖存欄1萬(wàn)只以下的養(yǎng)雞場(chǎng)，將逐步退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，存欄3萬(wàn)~5萬(wàn)只雞養(yǎng)雞場(chǎng)將成為未來(lái)雞蛋來(lái)源的主要提供者。

2、智能化養(yǎng)殖發(fā)展是方向

隨著國(guó)內(nèi)設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展，以及近兩年世界各國(guó)的養(yǎng)殖設(shè)備進(jìn)入中國(guó)，養(yǎng)殖設(shè)備行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，養(yǎng)殖設(shè)備的在整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的相對(duì)投入不斷地在降低，使得自動(dòng)化雞舍在全國(guó)各地大范圍的普及。

3、全產(chǎn)業(yè)鏈模式為今后行業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力

例如，北農(nóng)大集團(tuán)推行的“育種——種雞飼養(yǎng)——飼料——科技服務(wù)——品牌雞蛋——淘汰雞產(chǎn)業(yè)園”生產(chǎn)模式;德青源的云養(yǎng)殖概念及峪口的流動(dòng)超市，這些都是打造完整產(chǎn)業(yè)鏈的很好的模式。

4、蛋雞保險(xiǎn)是規(guī)避行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的重要途徑

我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍沒(méi)有擺脫各種風(fēng)險(xiǎn)的威脅，僅2013年的H7N9事件讓很多蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶遭受巨大損失，行業(yè)直接間接損失超過(guò)1000億元。

5、食品安全檢測(cè)將成為行業(yè)的常態(tài)

對(duì)著近年來(lái)“速成雞”等食品安全事件的影響，不管是雞蛋還是雞肉的下游采購(gòu)者餐飲及超市都需要提供產(chǎn)品檢測(cè)證明，以后雞蛋流通環(huán)節(jié)的檢測(cè)將成為行業(yè)的常態(tài)，這使得沒(méi)有基地的單純貿(mào)易商的在未來(lái)的生存空間會(huì)越來(lái)越少。

6、品牌化發(fā)展是趨勢(shì)

近年來(lái)，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，以前專業(yè)生產(chǎn)種雞的企業(yè)開始往下延伸，打造自己的品牌蛋，通過(guò)多種方式拓展品牌雞蛋市場(chǎng)，未來(lái)行業(yè)商品蛋雞的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)是以品牌蛋為核心的的競(jìng)爭(zhēng)。

7、蛋品深加工成趨勢(shì)

當(dāng)前中國(guó)蛋雞行業(yè)的消費(fèi)增速隨著生產(chǎn)增速的放緩而減緩，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，市場(chǎng)主要以消費(fèi)蛋類的初級(jí)產(chǎn)品——鮮蛋為主，隨著蛋制品深加工科技水平的不斷提高，經(jīng)過(guò)初級(jí)加工或深加工的半成品、再制品、精制品及其他以禽蛋為主要原料的新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，我國(guó)蛋制品消費(fèi)將會(huì)逐步增加。