營養保健品是指主要適宜傷殘者、老年人的，含肉、魚、水果、蔬菜、奶、麥精、鈣等均質配料的營養、保健食品。

隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康狀況日益關注，帶動全球居民的健康消費水平逐年攀升，人們對營養保健食品的需求日漸旺盛。特別是在西方發達國家，營養學觀念正逐步從強調生存、飽腹感、無副作用轉向為利用食品保持和促進健康并降低發病危害轉變。

需求方面，居民收入水平的提高以及老齡化程度的加深均給我國保健品行業的發展帶來了發展動力。

首先從居民收入水平增長變化來看，總體上我國居民人均收入水平保持了穩定的增長，2017年全國居民人均可支配收入25974元，比上年增長9.0%，高于GDP的增長。隨著居民收入的增長，其在醫療保健領域的消費支出也逐年增長，根據中金產業研究院整理數據顯示，近年來，我國居民人均醫療保健支出及其在居民消費支出的比重均呈逐年上升趨勢，2017年的醫療保健支出金額和占比分別為1451元和7.92%。

需求方面的另一增長動力在于我國老齡化程度的不斷加深。從目前我國保健品消費者群體來看，老年人是保健品行業最重要的需求群體。而我國老齡化程度的不斷加深將帶來保健品核心消費群體規模的進一步擴大。

現階段中國在保健品方面的消費支出仍遠低于發達國家。在歐美國家平均消費中，保健品的消費占總支出的25%以上，中國不到5%，而隨著2016年10月份《“健康中國2030”規劃綱要》的出臺以及“十三五”期間食品藥品政策革新，“大健康”這一老概念被賦予了新內涵，由大健康產品轉變為“大健康產業”“大健康理念”“大健康格局”，保健品也被推上高潮。由此可見，中國營養保健品有巨大的發展空間。

行業未來發展趨勢

(1)營養保健食品市場將進一步擴大

伴隨著我國經濟的穩定發展、國民收入水平的持續提升，國家對醫療保健行業的重視程度進一步提升，居民自身保健意識的增強，我國營養保健食品市場有望持續擴大。

(2)行業分工專業化，推動行業發展

隨著營養保健食品行業往專業化的方向發展，產業內部和企業之間的分工協作將不斷細化與深化。部分營養保健食品企業致力于新產品研發和創新，不斷開發滿足消費者多樣性需求的新產品，同時建立穩定的質量保證體系，并注重工藝技術改進，生產高質量的營養保健食品。

(3)產品品種更趨多樣化

我國的保健食品申報的功能相似，功能集中分布在增強免疫力、輔助降血脂和緩解體力疲勞。隨著營養保健食品企業對營養保健知識的宣傳力度不斷加大，以及國內海淘的興起，消費者獲取營養保健知識的渠道不斷增多，對營養保健食品的成分、機理等方面的認識越來越全面，越來越多的消費者了解自身營養與健康狀況，驅動個性化營養保健食品的需求發展。

(4)產品消費趨勢從“藥態”向“食品態”發展

我國保健食品劑型以片劑、膠囊等藥品常用劑型為主。隨著消費者更加注重日常養生，營養保健食品日益被大眾消費群體重視，同時隨著消費人群的普及化和年輕化，消費者更加關注與自身健康需求更匹配的個性化產品，更加偏愛于集功效、休閑、美味、使用便利等功能為一體的營養保健食品。

中金產業研究院分析認為，未來十年，中國保健品的滲透率將沿著“一二線城市向三四線城市”、“老齡人群向中青年人群”、“滋補功能保健向膳食營養補充”的方向逐級演進，中國保健品行業將進入高速發展的“黃金時期”，預計到2023年行業市場需求規模將超過4300億元。