人參為名貴中藥材,世界上多個國家和地區(qū)銷售人參及其制品。

眾所周知，中國是人參產(chǎn)量的大國，而且歷史悠久，應用廣泛。但喲與我國人參參產(chǎn)業(yè)深化發(fā)展起步較晚，因此，還存在這產(chǎn)量產(chǎn)值嚴重不匹配的問題。但隨著人參價值的日益突出，科技的發(fā)展以及國家的支持，未來我國人參行業(yè)將會迎來更快的發(fā)展。

人參是常用大宗品種，在食品、藥品、保健品、化妝品、化工品(提取)等領域應用廣泛，并保持穩(wěn)步增長。尤其是2012年批準為新資源食品之后，鮮人參在食用領域的需求大幅增長。目前人參干品用量達到6000噸，鮮品需求量約800噸。

人參是百草之王，醫(yī)療保健價值不可多得。當前，大健康產(chǎn)業(yè)已成為“剛需”，以人參為代表的中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)，隨著治未病傳統(tǒng)健康文化的回歸和轉(zhuǎn)化，將發(fā)揮更大作用。而與之相應，如何解決 “讓消費者買得放心、吃得安全”的問題，更顯迫切和重要。

同時，實施標準化建設，對于人參等中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。中藥標準化在中藥安全有效、質(zhì)量競爭、行政執(zhí)法和國際貿(mào)易方面是技術基礎和保障。

目前，我國有近2萬家從事人參種植、加工和貿(mào)易的涉參企業(yè)，但卻是典型的小而散，沒有一家大型、著名品牌的龍頭骨干企業(yè)，以致相當一部分中小企業(yè)只能依附于韓國等外資企業(yè)或強勢品牌。雖然我國人參產(chǎn)量占世界的70%以上，出口占70～80%，但是，世界人參總產(chǎn)值約500億元，中國卻只占其中16億元，不到世界總產(chǎn)值的4%.我國人參的產(chǎn)量與產(chǎn)值相差20多倍。如此現(xiàn)實，便形成了我國人參“高生產(chǎn)量、高出口量，相對低產(chǎn)值”的格局。目前，中國人參出口到韓國，經(jīng)過加工后售價是進價的10倍以上。

人參事業(yè)的長期發(fā)展必須盡快克服70%參民松散式各自為戰(zhàn)的栽培方式，數(shù)百家以低技術含量、粗糙工藝、粗糙設備、低水平重復，浪費資源、損失環(huán)境為代價的加工工藝，盡快走上集約式、環(huán)境友好式、高技術含量式和高經(jīng)濟回報式的標準化的人參栽培方式和大工業(yè)化人參綜合深加工工藝的正確道路。