炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”近日已完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為青松基金。該團隊表示，本輪融資資金將用于打磨單店模型和拓展直營門店。向北上廣等一線城市加駐;同時加強炒飯單品的研發(fā)，進一步推動標準化建設，打磨單店模型和拓展直營門店,擴大全年度產(chǎn)品的銷量占比。“猛男的炒飯”總部位于杭州，團隊目前共50余人。

猛男的炒飯是一個炒飯餐廳連鎖品牌，主要為用戶提供湘西外婆菜炒飯、梅干菜炒飯、鹵汁炒飯等地區(qū)性口味以及黯然銷魂炒飯、春心蕩漾炒飯等新款產(chǎn)品，采用招商加盟的方式，業(yè)務覆蓋上海、廈門、紹興等地區(qū)。

2018年，餐飲市場突破4萬億元規(guī)模，進入新的發(fā)展階段，而在萬億級餐飲市場中，快餐企業(yè)是重要的組成部分。據(jù)辰智餐飲大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在各類別餐廳數(shù)量占比中，中式快餐門店數(shù)高居首位。而隨著消費升級的不斷深入，快餐領(lǐng)域的創(chuàng)新企業(yè)也不斷涌現(xiàn)出來。

2015年在杭州成立的快餐品牌猛男的炒飯，從成立之初就聚焦炒飯品類，采用外賣+堂食方式，并借助互聯(lián)網(wǎng)營銷模式，獲得迅速成長。據(jù)公開信息顯示，2017年，猛男的炒飯店面遍布11省32市，數(shù)量達到60多家;預計2018年門店數(shù)量將達到200家。

炒飯品類因為具備出餐速度快，搭配空間大，營養(yǎng)豐富，方便快捷等優(yōu)勢，因此，涌入該賽道的創(chuàng)業(yè)者眾多。但對于餐飲品牌來說，產(chǎn)品是核心，好吃才是硬道理。做一份炒飯容易，但做一份極致的、人人都喜歡吃、人們都滿意的炒飯就不容易了。猛男的炒飯從原料、技術(shù)、包裝等各個方面嚴格把控，而且采用多樣搭配，以滿足不同消費者的口味需求。除了滿足顧客口味的的需求之外，在運營和營銷方面，猛男的炒飯也不斷完善和調(diào)整，比如定期進行餐墊、包裝袋主題更換等，以培養(yǎng)顧客的品牌認知。

當“快”與“好吃”已經(jīng)成為快餐基本要求后，如何在激烈的競爭環(huán)境中，獲得年輕消費者的喜愛，保持持續(xù)增長，將是包括猛男的炒飯在內(nèi)的所有快餐品牌共同努力的方向。

創(chuàng)始人劉飛介紹，家庭親族都做餐飲生意，因此從小對餐飲行業(yè)非常熱愛。他認為，炒飯這個品類在餐飲市場有很大的品牌機會：炒飯歷史悠久，全國乃至世界各地都有自己的風味，它出現(xiàn)在各種類型的餐廳里，也會出現(xiàn)在外賣、家庭等各種場景中，但這么一個大家熟知且喜愛的品類，目前在中國卻沒有一個真正叫得響亮的炒飯品牌。

青松基金創(chuàng)始合伙人蘇蔚表示，猛男的炒飯在“直營+加盟”、 “堂食+外賣”兩個維度穩(wěn)健增長，未來增量還在于進入標準化即熱零售食品領(lǐng)域。基于“料包標準化產(chǎn)品研發(fā)+品牌化IP+時尚年輕化VI”的團隊優(yōu)勢延展，可以期待更多餐桌上的好品類。