即食水產(chǎn)消費品公司——不等食品近期獲千萬元級A輪融資，本輪由險峰長青領(lǐng)投，迭代資本跟投。早在去年8月，不等食品獲迭代資本750萬元Pre-A輪融資。

本輪資金將用于進一步升級原漿工廠，加強口味的研發(fā);推動線下零售渠道布局，以及擴大全年度產(chǎn)品的銷售占比。預(yù)計2019年，全年度產(chǎn)品的數(shù)量超過50%，銷售額超過70%。而此前，不等食品主要通過季節(jié)性產(chǎn)品切入市場，其中一款全網(wǎng)明星商品“滿滿蟹粉”，月銷售數(shù)量穩(wěn)定在線上3萬罐左右。

2014年不等食品創(chuàng)立，與國內(nèi)一流的高級餐廳/名廚合作，把餐廳招牌菜，批量制作為3R系列(ready to eat、ready to heat、ready to cook)的快消即食水產(chǎn)。其中通過對核心調(diào)味環(huán)節(jié)原漿的控制，1：1還原菜品本味，提高高級餐廳/名廚的量產(chǎn)能力，打造全網(wǎng)爆款。目前，白蘭地熟醉小龍蝦、手作花雕熟醉蟹、滿滿蟹粉三款單品已成為不等食品的代表產(chǎn)品。

水產(chǎn)海鮮市場增速巨大。2017年9月，中國水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過900萬噸，第一次超過豬肉。《中國農(nóng)業(yè)展位報告(2015-2024)》預(yù)計，到2024年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23.9公斤，年均增速2.3%。白肉蛋白質(zhì)更健康、更鮮美的觀念深入人心，隨著物流快遞的提速，水產(chǎn)海鮮越來越被內(nèi)陸消費者接受。且我國休閑即食品的行業(yè)集中度較低，開發(fā)空間大。僅肉鴨品類就誕生了絕味、周黑鴨、煌上煌三家上市公司，海鮮水產(chǎn)即食品目前沒有出現(xiàn)壟斷品牌，不等食品選擇此時切入，增長空間較大。

張岳介紹，近半年，不等食品主要圍繞以下幾個方面開展工作：

1、完成了上海和浙江區(qū)域的線下渠道布局，進駐了盒馬、超級物種等渠道，同時也正在儲備現(xiàn)代零售渠道資源，準備進一步入駐商超、便利店等。

2、加大對零嘴海鮮產(chǎn)品的投入開發(fā)，目前已完成了8款全年度海鮮產(chǎn)品的開發(fā)，預(yù)計今年3月推向市場。從包裝到口味設(shè)計，新款產(chǎn)品將采取讓消費者更為眼前一亮的體驗設(shè)計。

3、確定了基于線上會員的D2C(Direct to Customer)業(yè)務(wù)模型，沉淀用戶。不等食品的線上會員，他們更像是產(chǎn)品的發(fā)燒友，與不等一起共建新品。用戶通過支付會員費成為會員后，可享受全線商品的優(yōu)惠折扣;獲得進入不等食研院的資格，免費參與新品的測試;在生日和重要節(jié)日，還會收到會員專屬驚喜禮包。

張岳預(yù)計，今年不等食品在產(chǎn)品端有如下三個發(fā)力方向：

1、重點打造2個系列。把時令型的蟹蝦類食品，打造成了時令海鮮系列，進一步強化3R產(chǎn)品開發(fā)，推動餐飲零售化;把全年度的海鮮產(chǎn)品，打造成零嘴海鮮系列。

2、口味進一步改進。口味向江浙以外的地區(qū)外延，開發(fā)粵菜、川菜、西南菜系等口味。

3、強化數(shù)據(jù)系統(tǒng)的搭建，進一步做好用戶社群和會員沉淀，壯大不等食研院的規(guī)模。預(yù)計不等食研院的人數(shù)從去年的3000人提升到今年3萬人。

不等食品的核心定位是，把各地優(yōu)秀主廚的手藝和招牌菜系重構(gòu)為可標準化量產(chǎn)的工業(yè)級產(chǎn)品，設(shè)計生產(chǎn)年輕用戶喜愛的打開就能吃的水產(chǎn)消費品。在品牌定位上，不等食品依然強調(diào)走大眾化的消費品品牌路線。2019年，在價格和產(chǎn)品帶的劃分上，不等食品將做進一步下沉。值得一提的是，不等食品在原有3款大粒醬產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，今年將上線了2款常溫的大粒醬(特點是真材實料、顆顆可見)，包括鰻魚牛肉醬、孜然章魚醬。這類商品的定位，更像是外賣伴侶，對標十元出頭的價格區(qū)間，為不會做飯的年輕人提供升級的佐餐體驗。

險峰長青副總裁林穎表示，不等團隊在產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈品質(zhì)敬畏的初心深深打動了我們，希望不等能將更多中國餐桌上美味的水產(chǎn)菜肴，改造成平價的即食水產(chǎn)品，帶給大眾消費者。

迭代資本合伙人周響東表示，過去四十年中國經(jīng)濟快速發(fā)展，主流消費人群消費能力提升迅速、消費特征變化很大，同時隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透重構(gòu)消費場景，這中間會產(chǎn)生很多新品牌的機會。14年初，我在不等食品創(chuàng)業(yè)之初就認識團隊，看到了團隊的成長，以及團隊持續(xù)的學習能力。通過四年的了解，我非常看好這個團隊，相信他們能夠取得成功。所以在2018年年初，我們投資了不等食品，本輪我們繼續(xù)跟投。